Четверг, 22 ноября 2018  RSS  Письмо редактору
Четверг, 22 ноября 2018  RSS  Письмо редактору
Популярно
Как засолить кислые огурцы на зиму
11:16, 27 августа 2018

Как засолить кислые огурцы на зиму


Сегодня будем солить огурцы на зиму. Это прекрасный рецепт, огурчики получаются кислыми. Они хорошо подходят зимой для приготовления салатов, рассольника. Да и просто очень вкусные, словно деревенские огурцы из бочки.

Ингредиенты:

- огурцы,
- соль,
- перец горошек,
- чеснок,
- зонтики укропа,
- листья вишни и смородины,
- листья хрена,
- лавровый лист,
- перец горошек.

Рецепт кислых огурцов на зиму

Для начала мы на огороде собираем огурцы.

Как засолить огурцы в банке на зиму

Как засолить огурцы в банке на зиму
Надо залить огурцы холодной водой. Оставляем их в воде на 6 часов. Это надо для того, что бы они потом хрустели.

Как засолить огурцы в банке на зиму
Подготавливаем зелень. Расчет зелени и чеснока на банку (3-х литровую) очень прост:
- соль - 100 г,
- укроп – 1 большой зонтик,
- листья вишни, а также смородины – по 2-3 шт.,
- чеснок – 3-5 зуб.

Зелень моем и заполняем банку.

Как засолить огурцы в банке на зиму
Теперь настал черед огурчиков. Что бы их больше поместилось в одну банку, на дно складываем большие огурцы, а по мере приближения к горлышку банки размер огурцов уменьшаем.

Как засолить кислые огурцы в банке на зиму
В холодной воде растворяем соль и заливаем этой водой огурцы.

Накрываем готовые к засолке огурцы листом хрена и накрываем крышкой. Отставляем банку в сторону на 3 дня.

Дня через три работаем дальше с огурцами. Как раз и рассол такой, как нам надо.

Переливаем рассол в кастрюлю и кипятим его.

В банку с огурцами добавляем лавровый лист и перец горошек.

Как засолить огурцы в банке на зиму
Заливаем кипящий рассол назад в банку и закатываем крышкой. Банку переворачиваем вверх донышком и укутываем. Только после того как банка остынет, ее можно переворачивать назад.

Как засолить огурцы в банке на зиму
Не переживайте, если рассол помутнел. Это ничего страшного, вкус хрустящих кислых огурцов от этого не изменится.

Как засолить кислые огурцы в банке на зиму

Автор: Алла Ильницкая


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2018 Огурчики и помидорчики
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять