Кабачковый торт с помидорами и сыром – рецепт

Вкусный и оригинальный овощной торт для праздничного и повседневного стола.
Кабачковый торт с помидорами и сыром

Этот оригинальный и очень нежный торт готовится просто. Может стать прекрасным праздничным блюдом, впрочем, как и повседневным.

По ингредиентам выходит недорогим, на столе смотрится шикарно.

Для праздника его можно сверху украсить красиво нарезанными овощами: «розочками» из помидоров и огурцов, веточками «кучерявой» петрушки.

Ингредиенты
Шаги
Печать
  • Кабачки также можно заменить на цукини. Опытные кулинары советуют именно цукини, так как они более плотные и не дают много сока. Но с кабачками торт выходит сочнее и нежнее.

  • Итак, помойте овощи. Натрите кабачки (цукини) на терке: средней или мелкой. Выложите в миску, подмешайте яйца, соду, сметану и по вкусу специи. Начните мешать и в процессе подсыпьте постепенно муку.

  • Поначалу кабачковое тесто может показаться слишком густым. Но потом овощи начнут выделять сок, и тесто приобретет нужную консистенцию. В зависимости от сочности кабачков и качества самой муки, можете положить в тесто больше или меньше муки, чем указано в рецептуре.

  • Из готового теста на сковороде, разогрев масло, поджарьте блины-коржи. Диаметром 16-18 см, не очень толстые.

    Жарьте коржи до румяности с двух сторон, но слишком не зажаривайте.

    Сложите их на блюдо, у вас получится примерно 6-8 кабачковых блинов.

  • Приготовьте соус и начинку. Для смазывания коржей смешайте рубленый укроп со сметаной или майонезом. Чеснокодавкой продавите в соус чеснок. Посолите по вкусу и как следует перемешайте.

    Для начинки пошинкуйте помидоры средними кружками, а сыр измельчите средней теркой.

  • На блюде для подачи соберите торт: каждый корж промазывайте соусом, сверху кладите кружки помидоров и посыпайте сыром. Верхушку и бока обсыпьте нарезанной зеленью.

  • Украсьте на свое усмотрение готовое угощение. Перед подачей подержите как минимум час в холодильнике. Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Огурчики и помидорчики
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: