Крем-суп из тыквы, нута и куркумы – рецепт

Как приготовить вкусный и полезный крем-суп из овощей.
Крем-суп из тыквы, нута и куркумы

Этот ярко-оранжевый суп получается невероятно сытным, аппетитным и очень вкусным. Куркума придает блюду восточную нотку и красочный оттенок, который дополняет и обогащает не только вкус первого блюда, но и увеличивает его пищевую ценность.

В нашем рецепте не используется картофель, что делает суп более полезным и доступным для тех, кто не употребляет плодов с большим количеством крахмала. Турецкий горох обогащает крем-суп витаминами и макроэлементами, делает его незаменимым дополнением осеннего меню.

Не забываем подготовить нут заранее, так как его зерна плотные и сухие. Они нуждаются в предварительном замачивании. Лучше всего провести процедуру с вечера, чтобы на следующий день быстро и легко сварить восточный горох. Для этого высыпьте зерна в глубокую креманку, залейте их холодной жидкостью. Через 10-12 часов увеличившуюся в объеме крупу можно будет отварить до готовности и в дальнейшем использовать по своему усмотрению.

Ингредиенты
Шаги
Печать
  • Крем-суп из тыквы, нута и куркумы
    Продукты для крем-супа.
  • Крем-суп из тыквы, нута и куркумы
    Шинкуем репчатый лук квадратиками, добавляем измельченный чеснок, пропариваем их с маслом 4-5 минут, затем добавляем куркуму.
  • Крем-суп из тыквы, нута и куркумы
    Разделяем тыкву на порционные сегменты и выкладываем в сотейник.
  • Крем-суп из тыквы, нута и куркумы
    Наливаем воду.
  • Крем-суп из тыквы, нута и куркумы
    Варим заготовку для оранжевого крем-супа до мягкости плода.
  • Крем-суп из тыквы, нута и куркумы
    Высыпаем зерна вареного нута в кастрюлю с яркой заготовкой. Варим 5-6 минут.
  • Крем-суп из тыквы, нута и куркумы
    Измельчаем тыквенный суп с нутом и куркумой до состояния пюре. Варим его еще несколько минут, в зависимости от желаемой густоты первого блюда.
  • Крем-суп из тыквы, нута и куркумы
    Наслаждаемся ароматным и питательным крем-супом незамедлительно!

Автор: Кристина

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Огурчики и помидорчики
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: