Рецепт малосольных огурцов

Как приготовить малосольные огурцы.

Есть несметное множество способов засолки огурцов. Наверное, у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт. Сегодня мы поделимся с вами самым простым рецептом быстрого приготовления малосольных огурцов – вкусных и хрустящих.

Ингредиенты
Шаги
Печать
  • Для начала собираем огурцы. Для этого я беру с собой пару ведер и иду на огород. Вроде всего 5 небольших рядов растет, а собираем огурцы – по 1 ведру с каждых 2 рядов.

  • Огурчики – красавчики, правда, при таком количестве кустов не всегда все огурцы собираем вовремя, то есть не все их хорошо видно.

  • Собирать огурцы надо каждые два дня, тогда они хорошо и быстро растут.

  • Собрав огурцы, сортируем на корнишоны, средние огурцы и большие. Большие используем в салатах, средние готовим как малосольные, а корнишоны закрываем на зиму по особенному рецепту.

  • Заливаем огурцы холодной водой и оставляем их на час в воде.

  • Далее подготавливаем банки. Начищаем их содой и внутрь укладываем зелень, а именно отрезаем часть листа хрена, зонтик укропа, пару листиков смородины и вишни. Всю зелень предварительно промываем.

  • Огурцы плотно складываем в баночку. В небольшом количестве воды разводим требуемое количество соли. Так как у меня задействованы небольшие банки, меньше литра, то и соли я брала по 30 г.

  • Заливаем воду в банку с огурцами. Вода кстати должна быть холодной.

  • Перед тем как накрыть крышкой банку, огурцы плотно укутаем частью листа хрена. Вот теперь можно накрывать.

  • Банки у меня стоят на кухне 3-4 дня, а затем я их переставляю в холодильник. Тогда и огурцы хорошо сохраняются, и вкус у них остается прежний.

  • Если вы часть огурцов съели – это не означает, что надо срочно делать новые банки, можно в старый рассол добавить парочку свежих огурчиков. Они будут отличаться по цвету, и вы легко их сможете отличить. Такие малосольные огурцы хорошо подавать с молодым картофелем.


Автор: Алла Ильницкая

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Огурчики и помидорчики
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять